家庭菜園でHappy&ハッピー

休みの日によく出かける産直市場で、
久しぶりに「うちわ海老」を見かけました。
他の魚は何十パックも並んでいるのですが、
これは数パックあるだけです。
きっと、網に偶然かかった時だけ、売り場に並ぶのでしょう。
私は、もしうちわ海老を見かけたら、迷わず購入します。

見かけは少しグロテスクかもしれませんが、
その味と言ったら本当に最高です！。
結婚式などに出てくる伊勢えびは硬いイメージがありますが、
うちわ海老はソティーにしても、柔らかく甘～い、
伊勢えびを超える味覚です。（私はそう思います・・・）

今日の2匹も、ピクピクと活きていたので刺身も最高なのですが、
今日はあえて、収穫した芽キャベツを沿えて、ソティーにしました。